台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
2020-06-24

    

台南 麻豆 探传统文化 官田 觅和风建筑
台南的麻豆与官田,各自以艺文和建筑引人。游走麻豆,除了可见12婆姐及鹹菜文化,试着唤醒人们对传统的认识;总爷艺文中心还有各种艺术创作,带给人耳目一新的感受。而在官田除了古色古香的建筑,乌山头水库也能一探波光水色;八田与一纪念园区也已开园,为官田再添一道古韵。
报导╱廖玉如 摄影╱黄天佑
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑

麻豆不仅文旦、碗粿有名,同时也是个艺文荟萃的地方。走一趟总荣社区,可以看到在地文化与艺术的结合,其中最特别的,要属一面以在地庙会阵头12婆姐为主题的彩绘墙,及2座花灯。
12婆姐艺阵是闽南祭仪中的舞蹈,现在仅见于台南地区,在地人相信12婆姐是孩子们的守护神,庙会时,只要被撑着红伞、一边摇扇、一边跳舞的婆姐摸到头,就能永保安康;现在有了12婆姐装置艺术,不用等到庙会,时时刻刻都有婆姐庇佑呢!
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
总荣社区的12婆姐花灯,灯上婆姐的模样与壁面比起来,年轻可爱。
探鹹菜文化 缅怀历史
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
培文国小内矗立着近10座旧鹹菜桶,记录腌鹹菜曾经在麻豆创造的辉煌史。
麻豆从清代开始,就是腌鹹菜的重镇,如今製鹹菜的产业没落,看不到比人还高的腌鹹菜大木桶,但在培文国小校园里,蒐集了近10个大木桶,把它们摆在操场边,由于培文国小没有围墙设计,游客可以信步走逛,但请保持安静不要影响学生上课。或者转往邻近的成功路,也能看到一条鹹菜巷,看到错落的鹹菜桶。
曾在製糖史上扮演重要角色的总爷糖厂,在卸下时代使命后,转型成为总爷艺文中心,园区处处可见漂亮的公共造景,就像一座露天美术馆,少了玻璃帷幕的隔阂,多了盈盈绿意的烘托,十分惬意。
漫步在总爷绵延百余公尺长的樟树、茄苳树掩映的绿色隧道上,可以在树干上看到造型华丽的四脚兽、青蛙等花灯。与林道并行的木栈道两侧竖起一根根铸铁造型灯,有的建筑墙面则化作蚱蜢乐队的表演布幕,而如茵的草场上,青蛙造景错落,就连垃圾捅、信箱也有别出心裁的设计,美丽的巧思,令人讚赏。
领略过麻豆的美后,转往隔邻的官田,来到171县道与台1线交接处,视线被一旁卖凤梨乾、柚子乾的摊贩给吸引了,店家把一包包的水果乾串成一串串,挂了起来,迎风飘荡,十分吸睛。这里的店家也很热情,大方吆喝过来吃吧,乡下人家好客的人情味跟果乾一样甜在心头!

台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
总爷1百多公尺长的绿色隧道,绿意葱茏,还有美丽的艺术装置。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
历史建筑、装置艺术与欣荣绿意,堆砌出总爷艺文中心无与伦比的悠闲感。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
总爷可爱的装置,也勾起游客的童心,上演模仿秀。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
一包包、一串串挂起来的凤梨乾,为麻豆的街景製造了美丽焦点。
纪念园区 日式风情浓
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
八田与一纪念园区,和风蕩漾,为官田再添一处优胜美地。
官田的乌山头水库,是台湾水利史上宏伟建设,有了它的灌溉,嘉南平原才能成为沃野千里的米仓,水库内青洲小岛错落,从空中鸟瞰形似珊瑚,又称珊瑚潭。
水库坝堤上设有步道,可以欣赏湖光山色。景区内绿荫繁茂,鸟语啁啾,还矗立一座仿北京天坛修筑的天坛,规模虽只有北京的1/6大,但古色古香的韵致丝毫不差。
说到乌山头水库,就不得不提到从日本远渡来台、将32年生命奉献给台湾的八田与一,当年如果没有他设计、监造水库,嘉南地区或许也就没有今日的富庶,所以八田与一被尊称为嘉南大圳之父。
西拉雅风管处在八田与一的旧住所,重修4幢和风建筑,成立「八田与一纪念园区」。每一幢各具特色,各有各的庭院与造景,馆内未来将展示日本捐赠的和风家俱,以及文献典藏,来追思八田与一对台湾人的付出,缅怀他奉献的精神。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
乌山头水库内绿树成林、鸟语啁啾,其中的珊瑚桥是游客必游的地方。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
乌山头水库的天坛,规模虽然只有北京天坛的1/6,但韵致典雅、气势依然磅礡。
风味美食
艺术餐厅 尝无国界美馔
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
「骆驼咖啡馆」以书法做壁面装置,勾勒出文学气息。
隐身在官田工业区的「骆驼咖啡馆」,是个艺术气息洋溢的角落,玻璃帷幕打造的建筑,除了把嘉南平原风景收进眼底之外,店里面还能看到书法字画,以及来自于日本的人偶娃娃等装置,用餐情境很不错。
餐点以单点主菜,搭配吃到饱的自助沙拉吧。「泰式柠檬鱼」是人气商品,选用肉质细緻的鲈鱼,搭配酸辣开胃的泰式清蒸料理,教脾胃顿开。「海鲜天使细麵」,除了使用大量新鲜的蛤蜊、虾、淡菜、鱿鱼增添鲜美外,还用了XO酱烩炒食材,糅合出滑顺细緻的好味道。
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
泰式柠檬鱼
药膳排骨 温润顺口
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
药膳排骨锅
「醍醐味红麴猪脚」用红麴、酱油与冰糖滷到入味的猪脚,肉质富弹性,甜而不腻。「药膳排骨锅」用何首乌炖带软骨的肋排做锅底,搭配以菇类及高丽菜为主的火锅盘,汤头温润顺口,不带中药味,加入蔬菜、菇类熬煮后,滋味清甜,有回甘的余韵,十分好喝。
当地住宿
花园民宿 洋溢度假风情
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
旅栈的悠闲风一直延续到客房里,撩拨起度假的惬意。
一进入佔地1500坪的「乡村故事旅栈」,度假的FU就来了,因为首先映入眼帘的是绿草如茵的青青草原、绿意欣荣的树林,及四季草花绽放的美丽花园,院子里随性摆着几张木椅,简简单单就把心情摆渡到悠闲的彼端。建筑用原木打造,浮动暗香袭人,5间客房保有眺景的大视窗,温馨中带点浪漫气氛。
旅游资讯
台南麻豆探传统文化官田觅和风建筑
◎开车:
★培文国小:中山高下麻豆交流道接176县道转新生南路,接和平路可达。
★总爷艺文中心:176县道转171县道可达。
★总荣社区:转进总爷艺文中心对面的南48乡道,再转南61乡道过总荣社区牌楼可达。
★乡村故事旅栈:171县道约22.5公里处可见。
★乌山头水库风景区、八田与一纪念园区:
171乡道接台1线转南117乡道循指标行可达乌山头,再往前便可到达八田与一纪念园区。
★骆驼咖啡馆:台1线转工业路接工业北路,到底再转工社西街可达。
◎搭车:
★培文国小:于台南火车站前的中山路上搭兴南客运往麻豆,于巷口下,步行约 5分可达。
★总爷艺文中心、总荣社区、乡村故事旅栈、骆驼咖啡馆、乌山头水库风景区、八田与一纪念园区:无公车可以抵达。
◎相关资讯:
★交通部观光局西拉雅国家风景区管理处 684-0337
★总爷艺文中心 571-8123 室内展馆周三~五9:00~-12:00、13:00~17:00;周六、日9:00~17:00,周一、二休,园区24小时开放
★乌山头水库风景区、八田与一纪念园区 698-6388
9:00~17:00 水库+纪念园区全票200元
★骆驼咖啡馆 699-2638 11:00~14:00、17:00~21:00
★乡村故事旅栈 579-2838 2人雅房平日1700元起;2人套房平日2000元起


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